getrocknete Feigen

Getrocknete Feigen sind gesunde Energiespender für Sportler: Schon früher, vor rund 3500 Jahren, haben die Kreter die Früchte wegen ihrer Inhaltsstoffe geschätzt.

Feigen wachsen an eher kleineren Bäumen oder Büschen, die bis zu 100 Jahre alt werden können. Die kleine, fragile Frucht kann frisch genossen werden. Gut ausgereift schmecken sie vorzüglich. Damit sie haltbar gemacht werden können, trocknet man die Früchte an der Sonne oder industriell. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, sind wegen des hohen Gehaltes an Zucker aber auch kalorienreich.

getrocknete Feigen – eine Kohlenhydrat- und Kalium-Bombe

Die frisch gepflückten Früchte werden in der Regel an der Sonne oder in Wärme Kammern bei ca. 40 Grad schonend getrocknet. Folglich verringert sich der Wassergehalt und die Frucht ist viel länger haltbar. Durch die Trocknung enthalten Feigen eine höhere Dichte der Vitalstoffe.

100 g getrocknete Früchte enthalten 55 g Kohlenhydrate, vor allem in Form von Frucht- und Traubenzucker. Im Weiteren findet man daran 3.5 g Eiweiss und 1.3 g Fett. Der grosse Anteil an Ballaststoffen – rund 13% – unterstützt und fördert eine gesunde Verdauung.

Nebst den Vitaminen A, B1, B2, B6, C, Folsäure und Niacin enthalten getrocknete Feigen viel Kalium, welches für den Stoffwechsel eine grosse Rolle spielt. Weiter sind die Mineralstoffe Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen enthalten*.

100 g getrocknete Feigen weisen einen Energiewert von 250 kcal (1059 kJ)* auf.

(* Quelle: Kleine Nährwerttabelle, Prof. Dr. Hartmut Fröleke, Umschau Buchverlag)

Welche positiven Eigenschaften hat die Trockenfrucht?

Wegen des hohen Gehaltes an Ballaststoffen sind getrocknete Feigen für die Verdauung gesund und können folglich Verstopfungen vermeiden.
Wegen des enthaltenen natürlichen Zuckers ist eine schnelle Energiequelle und demnach bei Sportlern beliebt.
Der hohe Anteil an Kalium kann denn Blutdruck und folglich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimieren.
Getrocknete Feigen sind bekannt dafür, dass sie viele Antioxidantien enthalten, welche Entzündungen hemmen und gegen Krebs schützen können.

Es gibt weitere getrocknete Früchte, welche ebenfalls sehr gesund sind und die du während längeren Wanderungen als Ersatz für Energie-Riegel mitnehmen kannst. Sie eignen sich auch nach sportlichen Einheiten sehr gut: Datteln, Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Äpfel usw.

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